‘Ontbijt’ trifle

Name: ‘Ontbijt’ trifle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, British
Ingredients: 500 gr Greek yogurt; 100 g chia seeds; 1 tsp cinnamon; 5 tbsp honey; 500 g frozen summer fruit; 3 tbsp icing sugar; 1 orange, grated zest only (the rest of the fruit can be sliced and frozen for use in hot or cold drinks); 175 g brioche slices; 175 g of your favorite granola (or make your own - see page 247); For the top layer whipped cream, from an aerosol

4 steps

Prep:30minCook:30min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:37:18 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories517.2 kcal (26%)

Total Fat17.9 g (26%)

Carbs76.3 g (29%)

Sugars39.2 g (44%)

Protein16.8 g (34%)

Sodium151.5 mg (8%)

Fiber12.1 g (43%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

Instructions

Step 1

Maak om te beginnen de chiayoghurt, zodat die lekker dik wordt. Doe de yoghurt in een kom en roer het chiazaad en de honing en kaneel erdoor.

Step 2

Doe de bevroren vruchtjes met de poedersuiker en geraspte sinaasappel schil in een kom, en laat alles ontdooien. Giet het sap in een kommetje af voor later en strooi de vruchtjes in de bodem van je triflekom.

Step 3

Scheur de sneetjes brioche in stukjes en meng ze met de granola. Spreid ze in een laag uit op de vruchtjes en sprenkel er wat van het apart gehouden sap over.

Step 4

Schep de yoghurt erop en zet de trifle 30 minuten in de koelkast. Spuit er vlak voor het serveren een laag slagroom op.