Burrito de pollo

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:03:14 GMT

Step 1

Lava y seca la cebolla, el tomate y el perejil.

Step 2

Pica finamente la cebolla y el perejil.

Step 3

Pica el tomate en cubos pequeños.

Step 4

Prepara el pico de gallo: mezcla la cebolla, el tomate y el perejil en un recipiente pequeño, sazona con una pizca de sal y deja reposar.

Step 5

Asa una pechuga de pollo (sazonada con poca sal y pimienta) a la plancha. Cuando esté ligeramente dorada de ambos lados, retírala del fuego y córtala en tiras. Aparta.

Step 6

Calienta ligeramente la tortilla para ablandarla.

Step 7

Después ponla en un plato extendido para armar el wrap.

Step 8

Unta el queso crema, al centro agrega 2 cucharadas de pico de gallo, 2 cucharadas de frijoles o lentejas cocinados, 1 cucharada de hummus, las tiras de pollo y la crema de aguacate.

Step 9

Adereza con unas gotas de aceite de oliva y sazona con poca sal y pimienta al gusto.

Step 10

Envuelve el relleno enrollando la tortilla y cuidando de doblar el extremo interior hacia arriba para contener todo.

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