Raffaello-Torte 🎂

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Step 1

Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Teig Eier mit Öl, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und hinzugeben. Kokosraspel und Milch zum Teig geben und gut verrühren. Eine Springform (Ø26cm) gut einfetten. Teig in die Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.

Step 2

Für die Füllung Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Magerquark und Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Sahne unterheben. Den Teigboden einmal waagerecht durchschneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen.

Step 3

Etwas weniger als die Hälfte der Creme darauf geben und verstreichen. Den zweiten Boden auflegen. 3-4 gehäufte Esslöffel der restlichen Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und diesen beiseite legen. Mit der übrigen Creme den Tortenrand und -deckel einstreichen.

Step 4

Die Kokosraspel über die Torte streuen und mit den Händen Kokosraspel an den Rand der Torte drücken. Mit dem Spritzbeutel etwa 12 Tuffs auf die Torte spritzen. Dabei die Tuffs immer gegenüberliegend aufspritzen, so wird der Abstand von den Tuffs gleichmäßiger. Auf jeden Creme-Tuff einen Raffaello legen und leicht andrücken. Bis zum Servieren kalt stellen.