LEMON COOKIES

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. Precalienta el horno a 350ºF y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.

Step 2

2. Agrega la harina de almendra, la ralladura de limón, el bicarbonato de sodio y la sal a un bowl y mezcle.

Step 3

3. Agrega el aceite de coco derretido, miel de agave, limón y extracto de vainilla.

Step 4

4. Use una cuchara pequeña para galletas para formar las galletas(aproximadamente 1-2 cucharadas de masa). Acomoda las bolitas en la bandeja para hornear con una separación de 1 a 2 pulgadas. Aplanarlos suavemente con los dedos para alentarlos a extenderse mientras se hornean.

Step 5

5. Hornea las galletas durante 14-16 minutos o hasta que los bordes se hayan endurecido y estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos. Luego, mueve las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de colocar el glaseado.

Step 6

6. En un tazón mediano, mezcla azúcar glass y el jugo de limón, hasta alcanzar la consistencia deseada. Debe ser lo suficientemente delgado como para rociar sobre las galletas, pero no demasiado líquido.

Step 7

7. Usa una cuchara o una manga pastelera con una punta pequeña para rociar el glaseado de limón sobre las galletas. Espolvorea ralladura de limón sobre las galletas mientras el glaseado aún está húmedo y listo!