Pastinaken Gratin

Pastinaken-Gratin Du brauchst für 2 Personen: 500 g fest kochende Kartoffeln 400 g Pastinaken 1 Apfel stattdessen Möhren 150 ml Schlagsahne 100 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1 Scheibe Vollkornbrot alternativ geriebener Käse und geröstete Sonnemblumenkerne 1/2 EL Butter Weitere Kräuter und Gewürze nach Wunsch So geht´s: Pastinaken, Kartoffeln und Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden – fächerförmig in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 cm Länge) schichten. Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Sahne und Brühe aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, und über die oben genannten Zutaten gießen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen. Brot währenddessen in kleine Stücke schneiden, und in zerlassener Butter bei mittlerer Hitze anrösten. Brösel über das Gratin streuen. Nach Wunsch weitere Kräuter und Gewürze hinzugeben.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:49:17 GMT

Ingredients

2 servings

brauchst

für 2 Personen

500gkartoffeln

400gpastinaken

1 ScheibeVollkornbrot

alternativ geriebener Käse und geröstete Sonnemblumenkerne

0.5 elbutter

Kräuter

nach Wunsch

Gewürze

Instructions

Step 1

Pastinaken, Kartoffeln und Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden – fächerförmig in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 cm Länge) schichten.

Step 2

Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen.

Step 3

Sahne und Brühe aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, und über die oben genannten Zutaten gießen.

Step 4

Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.

Step 5

Brot währenddessen in kleine Stücke schneiden, und in zerlassener Butter bei mittlerer Hitze anrösten. Brösel über das Gratin streuen. Alternativ geriebener Käse und geröstete Sonnemblumenkerne.

Step 6

Nach Wunsch weitere Kräuter und Gewürze hinzugeben