pestiños

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Step 1

Se pone a calentar el aceite y una vez caliente como para freir se vuelca la harina de golpe se mezcla rapidamente y se añade el agua aromatizada y el aguardiente ( ésto no es imprescindible, el aguardi¡ente con lo que se podría aumentar el agua aromatizada ) y se sigue mezclando bien hasta formar una pasta que deberá quedar homogenea .

Step 2

Se van extendiendo los pestiños con el rodillo y se les da forma de lazo y se van friyendo a fuego no muy fuerte para que no queden crudos por dentro.

Step 3

Una vez fritos todos, se pone al miel al fugo con agua aromatizada tambien ( para el medio kg de miel poned un vasito de los de vino de agua ) y llevad a ebullición y de esta manera id mojando los pestiños de dos en dos hasta que todos hayan pasado . Colocad en una bandeja de corcho de plástico y tapad con film para que no pierdan humedad .

Step 4

Si queda miel se echa por encima de los pestiños antes de tapar claro

Step 5

Una vez