Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
79
High
Nutrition per serving
Calories1034.9 kcal (52%)
Total Fat46.2 g (66%)
Carbs134.5 g (52%)
Sugars6.7 g (7%)
Protein23.5 g (47%)
Sodium16.8 mg (1%)
Fiber7.5 g (27%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
3 esslöffelolivenöl
1Knoblauchzehe
pro Portion Spaghetti, sehr fein gehakt
0.5 bundpetersilie
1frische Chili
Optional
Pasta
Instructions
Step 1
Petersilienstile und Knoblauch fein hacken. Wenn das Pastawasser kocht, Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie erhitzen. An diesem Punkt auch die Chiliflocken, frische Chilis und Brotkrümmel beigeben, falls gewünscht.Wenn das Öl zu heiss wird, mit etwas Pastawasser ablöschen.
Step 2
Etwas Pastawasser abschöpfen und die Teigwaren knapp eine Minute vor Angabe auf Packung abgiessen und noch 1-2 Minuten (bis aldente).
Step 3
Direkt auf dem Teller mit etwas schwarzem Pfeffer würzen. Optional mit ein wenig sehr fein gehakten Petersilienblätter und Chiliflocken bestreuen.
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