Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
27
High
Nutrition per serving
Calories241.9 kcal (12%)
Total Fat4.9 g (7%)
Carbs46.8 g (18%)
Sugars17.2 g (19%)
Protein4.6 g (9%)
Sodium48.2 mg (2%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Teig
Füllung
Zuckerguss
Instructions
Teig
Step 1
Die Hefe in eine große Schüssel bröseln, die lauwarme Milch sowie den Zucker hinzufügen und das Ganze zur Seite stellen, bis die Hefe sich gelöst hat.
Step 2
Währenddessen die Margarine schmelzen und abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.
Step 3
Nach und nach das Mehl sowie das Salz und das Öl zur Hefemischung geben. Den Teig 5-10 Minuten kneten und dann abgedeckt mit einem Teller an einem warmen (nicht heißen) Ort für 3 Stunden gehen lassen.
Zimtschnecken
Step 4
Den Teig nochmal kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dünn rechteckig ausrollen. Mit der Marmelade bestreichen. Dabei 1-2 cm Rand freilassen. Den Teig aufrollen und ca. 2-3 cm dicke Scheiben abschneiden.
Step 5
Die Zimtschnecken in eine eingefettete Form legen und nochmal abgedeckt 1-1,5h gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180 Umluft vorheizen.
OvenPreheatStep 6
Anschließend das Ganze für ca. 15 Minuten backen. Direkt danach die Zimtschnecken mit etwas Öl und anschließend Zuckerguss (3 EL Puderzucker + 1 EL Wasser) bestreichen Dadurch bekommen sie eine glänzende Oberfläche. Guten Appetit! 🙂
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