Coussinets

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Step 1

Couper le filet en tranches de 2cm.

Step 2

Mélanger le sel, l’aromate, le paprika, la muscade et le poivre. Saupoudrer les tranches de filet.

Step 3

Couper finement l’oignon et le persil et les faites revenir brièvement dans un fond de beurre.

Step 4

Couper le jambon en fines lanières

Step 5

Sur des carrés de pâtes disposer le mélange oignon-persil, le jambon et une tranche de filet. Presser légèrement.

Step 6

Cuire 15min à 250C.