Onigiri 🍙

Recette pour 4 gros onigiri Il est possible de congeler l'onigiri (sans la feuille de nori et sans l'avoir grillé)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mettre le riz dans le panier cuisson et le laver à l'eau froide pour retirer l'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire

Step 2

Mettre 1L d'eau dans le thermomix, ajouter le panier cuisson, cuire 10min/varoma/vitesse2.

Step 3

Remuer le riz

Step 4

Relancer 10min/varoma/vitesse2 sans !! le gobelet doseur. Sinon le riz sera sec

Step 5

Commencer à préparer la farce au thon. Dans un bol mélanger le thon, la mayonnaise, la sauce soja, le citron, l'huile de sésame et l'oignon vert.

Step 6

1 minute avant la fin de la cuisson, mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre, puis passer le melange 30 secondes au micro onde.

Step 7

Verser le melange sur le riz cuit et laisser refroidir à température ambiante pour manipuler le riz plus facilement

Step 8

Former les onigiri à la main ou avec un moule. Prendre une petite quantité de riz et commencer à façonner, déposer un peu de farce, puis redeposer du riz par dessus la farce.

Step 9

Facultatif, faire griller les onigiri 3 minutes de chaque côté dans un peu d'huile de sésame. Pour ajouter du gourmand il est possible de faire griller avec delà sauce barbecue également.

Step 10

Finir avec une feuille de nori sur l'onigiri et déguster

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