Pesto di spinaci

Il pesto di spinaci è stato davvero una bella scoperta, saporito e profumato come il più famoso pesto genovese è risultato un condimento leggero e gustoso per la pasta ed una simpatica salsa di accompagnamento per i crostini. Devo ammettere che io sono un'appassionata di pesto, in questi ultimi anni li ho provati in tutti i modi, da quello di zucchine a quello di mandorle e limoni ed ogni volta sono rimasta sorpresa per il mix di sapori che riuscivo a creare cambiando l'ingrediente principale ed accostandolo ad una verdura diversa. Ragazze ieri ho avuto un'esperienza imbrazzante, ho dovuto fare uno shooting fotografico perchè mi servivano dei miei scatti da inviare ad un'azienda per una collabrorazione ( non posso dirvi ancora niente, ma è davvero una figata ;), insomma, non vi dico l'imbarazzo, luci, ombrellini, pure la macchina del vento, mancava solo quella che sparava la neve ed eravamo al completo ;) Dire che mi sono divertita non è esatto, però è stata un'esperienza nuova che di certo non dimenticherò facilmente. Oggi per fortuna sono in ufficio a fare cose ordinarie, vi lascio quindi alla ricetta di quest'ultimo "esperimento" e vi auguro una dolce giornata.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet