Plumcake agli spinaci

Il plumcake agli spinaci è un rustico soffice e saporito, perfetto per antipasti o aperitivi, per un brunch domenicale o un pranzo diverso dal solito. Il procedimento è molto facile e la ricetta, così com'è, è vegetariana e dal sapore molto delicato, ma volendo potete modificarla, ad esempio aggiungendo prosciutto cotto, speck o pancetta. Analogamente, potete aggiungere spezie e aromi, come maggiorana, curry o paprica, per esempio. Per un risultato ancora diverso, provate ad aggiungere delle uova sode, come nella torta pasqualina. Quale che sia la versione che sceglierete di fare, fatemelo sapere nei commenti, mi raccomando!

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