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Rita Cutone
By Rita Cutone

Torta rustica ricotta e spinaci

13 steps
Prep:20minCook:30min
Fredda è ancora più buona
Updated at: Wed, 08 Nov 2023 11:34:08 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories127.8 kcal (6%)
Total Fat9.3 g (13%)
Carbs4.2 g (2%)
Sugars0.2 g (0%)
Protein7.2 g (14%)
Sodium335.4 mg (17%)
Fiber0.6 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Lavare gli spinaci freschi
Lavare gli spinaci freschi
spinaci freschispinaci freschi150g
Step 2
Un una pentola abbastanza grande far cuocere l'aglio con l'olio d'oliva
Un una pentola abbastanza grande far cuocere l'aglio con l'olio d'oliva
olio extravergine d'olivaolio extravergine d'oliva
aglioaglio2 spicchi
Step 3
Aggiungere gli spinaci e chiudere con il coperchio. Regolare a fiamma bassa.
Aggiungere gli spinaci e chiudere con il coperchio. Regolare a fiamma bassa.
spinaci freschispinaci freschi150g
Step 4
Gli spinaci appassiranno e a metà cottura togliere l'aglio
Gli spinaci appassiranno e a metà cottura togliere l'aglio
Step 5
Gli spinaci saranno cotti quando risulteranno morbidi. Con un frullatore a immersione frullarli una volta freddi
Gli spinaci saranno cotti quando risulteranno morbidi. Con un frullatore a immersione frullarli una volta freddi
Step 6
Un una ciotola inserire la ricotta
Un una ciotola inserire la ricotta
ricottaricotta150g
Step 7
Aggiungere il grana e le uova
Aggiungere il grana e le uova
grana grattugiatograna grattugiato40g
uovauova2
Step 8
Aggiungere la noce moscata, il pepe e il sale
Aggiungere la noce moscata, il pepe e il sale
pepepepe
noce moscatanoce moscata
salesale
Step 9
Schiacciare e mescolare il tutto, poi aggiungere la scamorza
Schiacciare e mescolare il tutto, poi aggiungere la scamorza
scamorzascamorza20g
Step 10
Aggiungere gli spinaci alla crema di ricotta e mescolare
Aggiungere gli spinaci alla crema di ricotta e mescolare
Step 11
Stendere la prima sfoglia il pasta brisée, aggiungere il composto e coprire con la seconda sfoglia . Chiudere bene i bordi e con una forchetta bucare la foglia superiore per evitare che si gonfi
Stendere la prima sfoglia il pasta brisée, aggiungere il composto e coprire con la seconda sfoglia . Chiudere bene i bordi e con una forchetta bucare la foglia superiore per evitare che si gonfi
Step 12
Cuocere in forno statico per 30 Min a 200ºC. Si sta pronta quando diventerà dorata
Cuocere in forno statico per 30 Min a 200ºC. Si sta pronta quando diventerà dorata
Step 13
Servire calda o fredda
Servire calda o fredda

Notes

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