부타동 만들기 일본식 돼지고기 덮밥 냉동 대패삼겹살 요리

한 그릇 간단하면서 든든하게 만들어 먹기 좋은 일본식 돼지고기 덮밥 덮밥은 별다른 반찬 없이도 한 그릇만으로 맛있게 즐길 수 있죠. 대패삼겹살 요리로 고기와 간단한 채소, 양념재료만 있으면 10분 컷으로 후다닥 만들어 즐길 수 있어요. 달콤 짭조름하게 양념된 고기를 밥 위에 올리고 고소한 달걀노른자 하나 곁들여주면 부드럽게 어우러지는 맛이 포인트에요. 부타동은 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 맛이랍니다. 간단하고 맛있게 만들기 같이 시작해 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 대패삼겹살 요리는 집에 사다 놓았다가 반찬 고민되는 날 구워 먹거나 볶아먹기 딱 좋은데요. 얇게 썰어진 돼지고기라서 양념에 볶아내면 간이 잘 스며든답니다. 고기 부위는 기호에 따라 목살, 앞다리살 등 준비해 주셔도 좋아요. 양파는 채를 썰어주고 쪽파는 고명으로 올려줄 것이라 잘게 송송 썰어 줍니다. 쪽파 말고 대파나 실파, 부추도 좋아요.

Step 2

달군 팬에 식용유 약간 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다. 양파가 투명하게 익어가면 고기를 넣어줍니다. 고기 길이가 길다면 먹기 좋게 가위로 잘라 넣어주세요. 고기를 볶다가 기름이 많이 나오면 한쪽으로 밀고 키친타월로 가볍게 닦아주시면 더 깔끔하게 만들어 드실 수 있어요.

Step 3

고기 겉이 완전히 익으면 황설탕 2/3 큰 술, 진간장 3 큰 술 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술 간 마늘 1 큰 술, 간생강 1 작은 술 넣어줍니다. 돼지고기요리에 생강이 들어가면 누린내도 잡아주는 역할과 함께 풍미를 더해주어 잘 어울린답니다. 약간만 넣어주어도 풍미가 좋아요. 짜고 단맛은 입맛에 맞게 가감하여 맞추어 주세요. 양념재료를 넣고 센 불로 간이 어우러지게 휘리릭 볶아줍니다.

Step 4

그릇에 밥을 담아줍니다. 덮밥을 만들 때는 밥을 지을 때 다시마 한 조각 올려주면 감칠맛이 더해지고 윤기가 나서 밥맛이 더 잘 어울려요. 밥 위로 고기를 올리고 달걀노른자와 쪽파를 넣어 마무리해요. 노른자 하나 올려주면 맛도 좋고 비주얼도 더 근사해요. 마치 일본식 덮밥 전문점에 앉아 있는 기분이랍니다. 재료를 넣고 볶아 밥 위에 올려주면 뚝딱 완성이에요. 영상도 같이 담았어요. 노른자 톡 터뜨린 뒤 밥이랑 같이 떠먹어보면 맛이 없을 수가 없는 조합이에요. 한 그릇 뚝딱 비워냅니다~ 부타동 만들기 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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