By 오하나키친 Ohana-kitchen
피망츠쿠네 만들기 일본식 피망 고기완자전 안주요리 레시피
10 steps
Cook:30min
이웃님들은 예전에는 그다지 좋아하지 않았거나 싫어했던 식재료를 갑자기 찾아 먹게 된 적이 있나요~?
저는 요즘 갑자기 피망에 빠져서 여기저기 넣고 볶아 먹고 구워 먹기 시작했어요.
예전에는 피자나 볶음요리에 들어간 피망을 별로 안 좋아했는데 요즘은 그 식감이 너무 좋아서 자꾸 찾아 먹게 되는 것 같아요.
파프리카보다는 두께가 얇은데 더 아삭한 식감이라 굽거나 조리하고 나서도 물컹하지 않고 아삭한 식감이 남아있어 열을 가하는 요리를 할 때 사용하기 더 좋은 것 같아요.
지금부터 돼지고기를 채운 피망츠쿠네 만들기 시작해 볼게요~
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:23:12 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories354 kcal (18%)
Total Fat20.6 g (29%)
Carbs20.4 g (8%)
Sugars7.9 g (9%)
Protein21.7 g (43%)
Sodium720.9 mg (36%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
먼저 돼지고기를 양념해 주세요~
Step 2
돼지고기200g, 양파1/4개, 당근20g,소금 소량, 미림1/2T, 계란1/2개, 빵가루 1.5T, 순후추를 넣고 조물조물 버무려주세요.
Step 3
피망은 깨끗이 씻어 반 갈라 씨를 제거해 줍니다.
Step 4
반 갈라 씨를 제거한 피망속에 밀가루를 얇게 뿌려 굽고 나서 고기가 잘 떨어지지 않도록 해줍니다.
Step 5
피망 속에 간 돼지고기를 넣고 채워 주세요.
Step 6
그러고 나서 세로로 한 번 더 잘라 줍니다.
Step 7
팬에 기름을 둘러 고기를 구워 주세요.
Step 8
피망을 삼면이라고 생각하고 고기가 보이는 두 면을 중불로 적당히 구워 주세요.
Step 9
피망 겉이 아래로 가게 두고 불을 약불로 두고 미림1T, 물2T, 우스타소스1T, 케찹1T, 버터10g을 넣고 끓여 소스를 졸여주세요.
Step 10
소스에 피망을 굴려가며 졸여 준 뒤 불을 끄고 접시에 담아 가쓰오부시를 뿌려 마무리해 주세요~
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