크래미 오이냉채 만드는 법 오이크래미무침 오이맛살냉채 겨자소스 만들기 크래미 오이무침

새콤달콤하면서 알싸하게 매콤한 겨자소스에 버무려 시원하게 맛보는 냉채를 오이와 크래미로 간단하게 만든 레시피를 준비했어요. 채 썬 오이 아삭한 시원함과 감칠맛 나는 크래미 맛살은 결대로 찢어주고, 양파나 파프리카와 같은 야채를 함께 넣어 냉채소스로 만들면 입맛 돋우는 별미랍니다. 오이냉채 만드는법은 채 썬 오이, 크래미, 매콤달콤새콤한 소스에 버무린 무침 요리로 기본 재료 손질하는 방법에서부터 맛을 살리는 겨자냉채소스를 만들어 버무리기까지 차근차근 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 곱게 채를 썰어줍니다. 수분이 많은 야채이기 때문에 바로 만들어 먹을 때는 그대로 채 썰어도 되지만 그렇지 않다면 돌려 깎기 하여 가운데 씨를 제거해주면 물이 생기지 않습니다. 어슷하게 자른 뒤 길이를 길게 채 썰어요. 일정한 두께가 길게 자르고 나머지 재료도 크기 밸런스를 맞추어 잘라줍니다. 크래미는 결의 방향이 있어 그대로 큼직하게 찢어줍니다. 버무려 오이크래미무침을 만들면서 풀어질 수 있어 큼직하게 준비했어요. 길이가 긴 맛살은 4등분 하여 채 썰어줍니다. 아삭하고 달큰한 양파는 얇게 채를 썰어줍니다. 양파와 함께 파프리카, 무순, 당근 등 여러 가지 채소를 넣고 풍성하게 요리해도 좋습니다. 매운맛이 느껴진다면 찬물에 잠깐 담그면 아삭하고 단맛이 더 좋습니다.

Step 2

오이냉채는 재료를 모두 채썰어 준비해 주기만 하면 되어 소스 레시피만 알면 더욱 간단한데요. 넉넉한 크기의 볼에 사과식초 2 큰 술, 레몬즙 1 큰 술 황설탕 1 큰 술, 소금 한두꼬집 연겨자 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 큰 술 땅콩소스 1 작은 술 넣어줍니다. 냉채소스에 땅콩 스프레드를 약간 넣어주면 고소한 풍미를 살려 깊고 풍부한 맛을 내는데요. 없다면 생략 가능하지만 넣어주면 더 맛나요. 연겨자가 잘 풀어지도록 섞어줍니다. 알싸한 매운맛은 연겨자를 조절하여 주고, 새콤달콤한 맛 또한 간을 보고 식초와 설탕으로 조절해 주세요. 오이냉채 만드는법

Step 3

양념이 만들어지면 채 썰어둔 재료를 모두 넣어줍니다. 살살 버무려 무쳐줍니다. 채 썬 재료들 사이로 간이 스며들어 맛나며 차갑게 해서 먹어야 시원하게 맛이 좋습니다. 검은깨를 뿌려 마무리해요. 차갑게 해서 먹음 식감도 맛도 더 풍부한 크래미오이무침은 간단한 반찬으로 입맛 돋운답니다. 재료를 다채롭게 넣어 먹는 것도 맛있지만 몇 가지 야채와 맛살로 아삭하고 감칠맛나게 만들어도 맛이 좋아요. 영상도 같이 담았어요. 채썬 재료를 알싸한 겨자소스에 버무린 오이맛살냉채가 새콤달콤해요. 기본 레시피를 참고하여 야채를 푸짐하게 넣어만들면 더 풍성하고 든든하답니다. 크래미 오이냉채 만드는법 맛있게 입맛 돋우는 매콤달콤새콤한 맛을 즐겨보아요. 끄읕 !

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