Cannelloni mit Wirz

Name: Cannelloni mit Wirz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 ofenfeste Form von ca. 36×30 cm; Butter für die Form; 1 Zwiebel, gehackt; 1 - 2 Knoblauchzehen, gepresst; 600 g Wirz, in feine Streifen geschnitten; Butter zum Dämpfen; 0,5 - 1 dl Gemüsebouillon; 3 - 4 Thymianzweige; 150 g Bündner Bergkäse, geraffelt; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 2 Rollen Pastateig aus dem Kühlregal (250 g); 2 dl Gemüsebouillon; 2 dl Halbrahm; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 4 EL Bündner Bergkäse, geraffelt; einige Thymianzweige zum Darüberlegen