Lechón al Horno

Name: Lechón al Horno
Cuisine: American
Ingredients: 1 lechón, 3-4 kilos (limpio, abierto por abajo y sin víseras; 1/2 kilos de manteca de cerdo, para untar lechón; 3 tazas de jugo de naranja, para marinar el lechón; 3 cucharadas de sal de grano; 10 dientes de ajo; 1 cebolla, troceada; 1/4 tazas de laurel; 1/4 tazas de tomillo; 1/4 tazas de romero; 1/4 tazas de aceite de oliva; 2 naranjas, cortada en rodajas, para la cocción y para decorar; 1/4 tazas de miel de abeja; al gusto de arúgula, para decorar

Instructions

El Lechón al Horno para navidad es una preparación muy típica de España, en donde le llaman Cochinillo asado. Este delicioso manjar consiste en un pequeño lechón marinado en jugo de naranja, cocinado al horno con manteca y hierbas de olor como laurel, tomillo, romero, aromatizado con un toque de ajo y cebolla. Esta suave carne queda totalmente jugosa y crocante al mismo tiempo. La forma más típica de cortar el lechón es con un plato.

Updated at: Thu, 06 Jun 2024 17:13:22 GMT