에어프라이어 간식 연근칩 만들기 연근튀김 만드는 법 연근요리 레시피

바삭바삭 먹다보면 자꾸만 손이가는 고소한 연근칩을 간단하게 만들어보았습니다. 연근튀김이라고하면 기름을 많이 사용해서 만들어야할 것 같지만 에어프라이어를 시용하면 적은 양의 기름을 사용하여 바삭한 식감을 살려 만들 수 있어요. 연근은 식이섬유와 비타민C, 철분이 풍부한 뿌리채소로 조림, 전과 같은 요리로 맛볼 수 있는데 오늘은 아이 어른 모두 먹기좋안 연근요리 레시피를 준비했습니다. 연근을 통으로 얇게 썬 뒤 식용유를 골고루 묻혀 에어프라이어 간식 만들면 아이들 건강한 간식으로도 좋고 맥주안주로 먹기도 좋습니다. 간단한 레시피로 맛있게 만들어보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

연근은 모양이 곧고 굵은 것이 좋습니다. 표면을 솔로 문질러 흐르는 물에 씻은 뒤 필러를 사용하여 껍질을 벗겨줍니다. 먹기 좋도록 껍질을 제거했는데 솔로 문질러 깨끗하게 세척한 뒤 껍질째 요리해도 좋습니다.

Step 2

일정한 두께로 얇게 슬라이스해줍니다. 채칼을 사용해도 좋으며 일정하게 썰어야 고르게 익히기도 좋습니다. 단단한 식재료이니 손이 다치지 않게 손질하여 주세요. 칼로 얇게 썰어서 준비했습니다. 연근칩은 두께가 얇아야 더욱 바삭하고 고소하여 과자같이 먹을 수 있어요.

Step 3

넉넉한 크기의 볼에 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 식초 1 큰 술, 소금 1 작은 술을 넣고 잘 섞어 녹여줍니다. 흙내와 아린 맛을 잡아주고 갈변현상을 막아줄 수 있도록 10분 정도 담가줍니다. 10분 뒤 흐르는 물에 헹군 뒤 채반에 밭쳐 물기를 털어줍니다. 바삭한 식감을 살리기 위해 키친타월에 올려 수분을 꼼꼼하게 제거해 줍니다.

Step 4

넓게 펼쳐 올린 뒤 소금 2~3꼬집을 흩어 뿌려 밑간하고 오일을 뿌려줍니다. 아보카도 오일 스프레이를 사용하여 골고루 뿌려주었습니다. 볼에 담아 버무리거나 비닐팩에 넣고 흔들어 전체적으로 골고루 코팅되도록 해줍니다. 소금 간은 짜지 않게 약간의 감칠맛을 더할 정도로 해주고 요리한 뒤 마지막에 고운 소금으로 간을 더해주셔도 좋습니다.

Step 5

예열한 기름에 넣고 연근튀김을 만드는 방법보다 오늘은 기름을 소량만 사용하여 에어프라이어로 담백 고소하게 만들었습니다. 트레이에 겹치지 않게 올려줍니다. 얇게 썬 것이라 조리도중 뜨거운 바람에 날아기지않도록 두 개를 마주 보게 겹쳐서 에프에 넣어주었습니다. 에어프라이어 간식 연근칩은 160도 7~10분 정도 조리해줍니다. 재료의 두께나 양, 기기의 사양에 따라 온도와 시간은 조절해주세요. 중간에 익어가는 정도를 보고 시간을 맞춰 원하는 식감으로 튀겨주면 됩니다. 오븐형이라 따로 뒤집지 않고 구웠는데 중간에 앞뒤로 뒤집어 구워주면 바삭하게 맛볼 수 있어요. 노릇한 식감으로 구워지면 눅눅하지 않게 튀김망에 올려 한 김 식혀주세요.

Step 6

연근칩 만들기 간단하게 완성입니다. 바삭한 식감을 살려 식혀서 한입 먹어보면 바사삭 소리와 함께 담백 고소함이 아이들 간식이나 맥주안주로 곁들이기 좋아요. 에어프라이어 간식 레시피로 간단하게 만들기 좋으며 연근요리 중에서도 아이 어른 모두가 맛있게 먹을 수 있어요. 과자같이 바삭바삭한 맛이라 계속 먹게 되는 맛이랍니다. 재료 본연의 맛을 제대로 맛볼 수 있는 건강한 간식 맛있게 만들어드세요. 끄읕 !

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