돼지고기 고추장 불고기 맛깔나는 양념 돼지 앞다리살 돼지불고기 요리

매콤한 고기가 당기는 날엔 고추장에 볶아낸 돼지불고기 하나면 다른 반찬 없이 정말 맛나죠. 여기에 쌈 채소도 같이 준비해서 쌈 싸 먹어도 좋고, 덮밥처럼 먹어도 좋고요. 보기만 해도 침샘을 자극하는 입맛 당기는 빨간 색감은 식탁 위에 올려놓음 정말 푸짐해요~ 돼지고기 여러 부위 중에서도 기름기가 적당하고 가성비가 좋은 돼지 앞다리살 불고기는 누구나 좋아하는 인기 만점 요리죠. 얇게 썬 고기에 매콤함을 더해 볶으면 미리 재워둘 필요 없이도 맛있게 볶아진답니다. 상추나 깻잎에 올려 쌈 싸서 먹음 순삭 해버리는 맛이에요. 쫄깃한 고기의 식감이 쌈 야채랑 정말 잘 어울리는 맛이랍니다. 뭐 먹을지 고민되는 날에 후다닥 만들어 먹기 딱 좋은 요리 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파와 대파는 큼직하고 먹기 좋게 썰고 고추는 어슷 썰어 줍니다. 매운맛을 좋아한다면 청양고추 추가해 주셔도 되어요.

Step 2

고추장불고기 양념을 만들어요. 고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술 꿀 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍 맛술 2 큰 술, 생강술(청주) 2 큰 술 참기름 1 큰 술, 후추 약간 넣은 뒤 잘 섞어줍니다. 고추장에 꿀로 단맛을 내어주면 단맛 감칠맛이 더 좋아요~ 없다면 올리고당을 넣어주시고, 간을 보고 입맛에 맞게 가감하여 줍니다. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 제거해 준 뒤 버무려 줍니다. 골고루 어우러지도록 버무려주었어요.

Step 3

팬에 식용유 약간 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내어줍니다. 기름기가 많은 부위는 식용유를 아주 조금만 넣어줍니다. 대파 향이 올라오면 양파도 같이 넣고 볶아주어요. 양파가 투명해지기 시작하면 불고기를 넣어줍니다. 중간 센 불에서 물이 생기지 않게 뒤집어가며 볶아줍니다. 재료가 익으면 고추를 넣어 마무리해요. 파채나 마늘, 쌈 야채와 같이 식탁 위에 올리면 푸짐한 한상 완성입니다. 그 맛을 잘 알기에 보기만 해도 정말 먹음직스럽죠^^ 요리 영상을 같이 보시면 만드시는 데 도움이 된답니다. 갓 볶은 고기 한 점 집어먹음 매콤하면서도 감칠맛 나는 고추장 맛에 쫄깃한 식감이 잘 어우러진답니다. 그냥 이대로 밥도둑이 따로 없어요. 돼지고기 고추장 불고기 매콤하게 볶아서 맛있는 한 끼 준비해 보시는 건 어떠세요. 돼지불고기에 꿀을 넣어 단맛을 살려주면 재료가 어우러지는 감칠맛이 더 좋아요. 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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