백종원 냉라면 레시피 시원한 라면 맛있게 끓이는 법 신라면 냉라면

더운 날 생각나는 라면 맛있게 끓이는 법 얼음 동동 뜨운 국물 맛은 매콤하면서도 진하고 꼬들꼬들한 면발과 함께 아삭하게 씹히는 식감이 한 번씩 입맛 당기는 별미에요. 차가운 버전의 라면 레시피로 간단하게 만들어 즐길 수 있고 취향껏 토핑을 곁들여주면 더 푸짐하게 맛보실 수 있어요. 매콤하게 끓여 먹었더니 은근 입맛 당기면서 역시 수프가 들어가면 실패할 수가 없나 봐요~ 산뜻하고 아삭아삭한 식감을 더해주기 위해 기본인 콩나물은 물론 오이와 단무지, 양파를 곁들였어요. 그 외 게살이나 버섯 등 토핑을 다채롭게 곁들일 수 있답니다. 끓이지 않아 더 진하고 얼음 동동 더운 날 입맛 당기는 맛 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

콩나물은 상태가 좋지 않은 건 골라내고 가볍게 씻어 물기를 털어줍니다. 아삭아삭하게 씹히는 맛이 차가운 육수와 정말 잘 어울린답니다. 다른 재료보다 꼭 같이 넣어드세요~ 양파는 가늘게 채를 썰고, 단무지와 오이도 같이 채를 썰어줍니다. 차갑게 먹으면 어우러지는 오이와 단무지를 넣어주었더니 더 푸짐하고 씹는 맛이 좋았어요. 청양고추는 송송 썰어줍니다. 신라면 냉라면을 만들었는데 약간 매운 편이라 고추는 1/2개만 넣어주었어요. 매운맛 기호에 따라 조절해 주시면 더 맛이 좋겠죠^^

Step 2

정수 물 1컵, 분말수프 진간장 2 큰 술, 황설탕 2 큰 술 식초 2 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕 입자가 녹을 수 있도록 잘 저어서 섞어줍니다. 기호에 따라 설탕과 식초는 가감하여 간을 맞추어 주세요. 얼음을 같이 넣어 먹을 것이라 생각보다 국물 맛은 진합니다.

Step 3

냄비에 물 500ml를 넣고 끓어오르면 콩나물을 먼저 넣어줍니다. 분말수프를 빼고 면을 삶아준다 생각하시면 되어요. 면과 건더기 수프도 넣어주어요. 양파를 넣고 끓여줍니다. 찬물에 넣어 면을 헹구면 면발이 더 탱글탱글해지므로 약간 퍼지는 정도 삶아주면 식감이 더 좋아요. 물론 익힘 정도는 기호에 따라 삶아주시면 됩니다. 찬물 또는 얼음 물에 면을 헹구어 물기를 털어줍니다.

Step 4

그릇에 삶은 면을 담아줍니다. 만들어둔 육수를 부어주어요. 더 매콤한 향을 내고 싶다면 청양고추 반 정도를 육수에 같이 넣어 미리 섞어두셔도 좋아요. 채 썰어둔 토핑을 올려 완성해요. 레시피를 보시면 알겠지만 정말 정말 간단하죠~ 차가운 면이 생각나는 날 초간단으로 만들어 먹기 딱 좋아요. 저는 혼밥 할 때 종종 만들어 먹곤 한답니다. 영상도 같이 담았어요. 콩나물과 어우러진 면발 식감이 아삭아삭 차갑게 먹으니 더 맛나요. 매운 수프라 은근 매우 싹 하면서 입맛을 당기에 한답니다. 일단 수프 맛이 살아있어 실패할 수가 없지요. 차갑게 먹어서 더 좋은 라면 맛있게 끓이는 법 색다르게 끓여드셔보시는 것도 좋을 것 같아요. 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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