잔치국수 양념장

Updated at: Fri, 08 Nov 2024 10:53:33 GMT

Step 1

사각 어묵은 끓는 물에 살짝 데친 호 채 썰어 주세요

Step 2

당근, 양파, 애호박은 채 썰어 준비해 주세요

Step 3

소면은 끓는 물에 넣고 삶아 찬물에 비비듯 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

Step 4

냄비에 물 1L 넣고 끓이다가 코인 육수 3알, 국간장 1큰술, 꽃게 액젓 1큰술을 넣어 육수를 만들어 주세요

Step 5

육수가 끓어오르면 채 썬 양파, 당근, 애호박, 어묵을 넣고 끓여 주세요

Step 6

그릇에 삶은 국수를 넣은 후 뜨거운 육수를 토렴해준 후 육수를 부어 주세요

Step 7

쪽파는 송송 썰고 홍고추와 청양고추는 잘게 다져주세요

Step 8

볼에 쪽파, 청양고추, 홍고추를 넣어주고 진간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

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