PAPPARDELLE AL RAGÙ DI LENTICCHIE
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By mangioquindisono.it
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI LENTICCHIE
Instructions
Prep:20minCook:40min
Un ragù di lenticchie speciale, con miso, aglio nero e sriracha per un concentrato di sapore incredibile e un ragù vegetariano cremoso e denso
Updated at: Fri, 26 Dec 2025 06:06:20 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
167
High
Nutrition per serving
Calories2574.3 kcal (129%)
Total Fat13.4 g (19%)
Carbs575.4 g (221%)
Sugars252.2 g (280%)
Protein85.9 g (172%)
Sodium3281.7 mg (164%)
Fiber134.1 g (479%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
130cipolla
dorata
130carota
130sedano
1spicchio d'aglio
foglie di salvia
rosmarino
250glenticchie
di colfiorito, ammollate per un paio d'ore
2spicchi aglio nero
pestato in mortaio, facoltativo, ma consigliato
20gmiso di riso
30mltamari
15gSriracha
salsa worcestershire
facoltativo
0.71mlvermouth rosso
o vino rosso
1 tubettoconcentrato di pomodoro
doppio
500mllatte parzialmente scremato
Pappardelle
secche
basilico
per servire
parmigiano
per servire
Instructions
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