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Vegane Karotten-Brokkoli-Quiche
Instructions
Cook:20min
Ich bin ja ohnehin der Meinung, dass Kuchen häufiger herzhaft sein sollten. Und wenn ein Haufen Gemüse als Füllung fungiert, nehme sogar ich mit zwei, drei Stücke mehr davon. Und du auch, da bin ich mir sicher, wenn am Wochenende unsere vegane Karotten-Brokkoli-Quiche auf dem (Oster-)Brunch-Tisch steht.
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 19:21:10 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories252.2 kcal (13%)
Total Fat12.8 g (18%)
Carbs35.5 g (14%)
Sugars2.3 g (3%)
Protein11.3 g (23%)
Sodium768.7 mg (38%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings

200gweizenmehl type 550
bio

100gdinkelvollkornmehl
bio

4gbackpulver

0.25 tlsalz

125gveganer quark
ungesüßt

100mlsojamilch ungesüßt
oder eine andere pflanzenmilch

4 elolivenöl
bio, natives olivenöl extra

1 tlapfelessig
bio

150gbrokkoli nur röschen

150gkarotten

2 zehenknoblauch

200gtofu
bio vegan tofu classic

125gveganer quark

20ghelle misopaste

20gsenf

1.5 tlsalz

0.25 tlmuskat

0.5zitrone saft ausgespresst

0.5 elolivenöl
bio, natives olivenöl extra

50gveganer reibekäse
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