Gemüsebowl mit Walnussdressing & Kräuterpesto

Name: Gemüsebowl mit Walnussdressing & Kräuterpesto
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, American
Ingredients: ½ Salatgurke {alternativ: 4 kleine Salatgurken}; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 Fäuste Rucola; 1 kleiner Bund Spargel; 1 EL PELZMANN Walnussöl; 1 Avocado; 1 kleine Dose Mais; 100 g Erbsen; 2 Kugeln Mozzarella | alternativ Burrata; 4 EL Apfelessig; 2 TL Weißwein; ¼ TL BIO Suppengewürz; 100 ml PELZMANN Walnussöl; Kräutersalz & Pfeffer; 2 Zehen Knoblauch; ¾ Bund Petersilie; 2-3 Rosmarinzweige; Einige Blätter Basilikum; 100 g Walnüsse; 60 g Parmesan | alternativ würziger, trockener Bergkäse; 70 ml PELZMANN Walnussöl; 1 TL Zitronensaft; Salz & Pfeffer; Optional: etwas Chilipulver