대구탕 만드는 법

Name: 대구탕 만드는 법
Cuisine: Asian, Korean
Ingredients: 대구 1마리(500g); 곤이 80g; 배추 2장(50g); 대파 10cm(20g); 팽이버섯 20g; 무 60g; 두부 100g; 느타리버섯 1줌(50g); 표고버섯 1개(25g); 쑥갓 1/2줌(25g); 홍고추 1개(10g); 다시마 국물(물 6컵(1.2L); 다시마 10×10cm(8g); 건표고버섯 2장(6g); 국물용 멸치 15마리(15g)); 양념(고추장 1큰술(15g); 고춧가루 4큰술(20g); 청양고추 1개(10g); 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g); 된장 1작은술(5g); 간장 1큰술(15ml); 청주 2큰술(30ml), 소금 약간)