생 열무비빔밥 양념장 참치비빔밥 만들기 참치 열무비빔밥 만드는법

여름철 별미하면 열무비빔밥을 빼놓을 수 없는데요. 잘 익은 열무김치 넣어 만든 것도 맛있지만 아삭아삭 식감과 향이 좋은 생열무를 송송 썰어 넣고 참치비빔밥을 만들어도 맛깔나답니다. 식감있는 야채와 매콤한 감칠맛 살려주는 비빔밥 양념장, 고소한 참치까지 듬뿍 올려 슥슥 비벼서 먹어보면 더운 날 입맛 돋우는 푸짐한 한그릇이에요. 참치 열무비빔밥 양념장 만드는법은 곁들이는 속재료를 준비한 뒤 고추장에 몇 가지 양념을 넣은 소스 만들고, 달걀 프라이 하나 올려주면 초간단 풍성한 맛 가득 담을 수 있는데요. 간단하고 맛있는 레시피로 차근차근 요리해 보도록 해요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

생열무비빔밥을 만들 땐 연한 어린열무나 줄기 부분을 손으로 눌러보았을 때 수분감 있게 아삭한 것이 질기지 않고 먹는 내내 아삭아삭 맛이 좋습니다. 뿌리 부분은 잘라내고 줄기와 잎은 한입에 먹기 좋게 3~4cm로 잘라줍니다. 더 잘게 송송 썰어주어도 좋아요. 사이사이 묻어나는 흙은 살살 흔들어가며 꼼꼼하게 씻어줍니다. 손이 많이 닿으면 풋내가 나기 쉬우므로 살살 씻어서 물기를 털어줍니다.

Step 2

참치캔은 기름을 빼고 담백하게 준비해둡니다. 비빔밥엔 고소한 풍미 재료가 더해지면 별미인데요. 간단하게 요리하기 좋은 참치는 채소의 산뜻한 향과 맛에 잘 어울린답니다.

Step 3

열무 비빔밥 양념장은 기본 고추장을 넣어도 되지만 몇 가지를 더 넣고 만들면 감칠맛 나고 맛나요. 고추장 1½ 큰 술, 올리고당 2/3 큰 술 간 마늘 1 작은 술, 매실액 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술, 깨소금 1/2 큰 술 넣어줍니다. 고소한 풍미를 더해주기 위해 볶은 깨를 빻아서 넣어주었는데요. 그럼 배로 고소하고 맛이 좋답니다~ 장맛에 따라 올리고당을 가감하여 단맛은 입맛에 맞게 넣어주면 됩니다. 참기름은 양념에 같이 넣지 않고 마지막에 한 바퀴 둘러주어도 좋고요.

Step 4

빠지면 섭섭한 달걀 프라이도 구워줍니다. 반숙과 완숙은 취향껏 구워주면 됩니다~

Step 5

넉넉한 크기의 볼에 밥을 먼저 담아줍니다. 오늘은 귀리밥으로 만들었는데 휜 쌀밥보다 톡톡 식감이 있는 귀리나 보리밥으로 만들면 먹을수록 구수함이 맛이 좋습니다. 그 위로 생열무와 참치, 달걀프라이를 올리고 고추장 양념장을 취향껏 더해주세요. 김치의 상큼한 맛도 좋지만 생열무 만의 아삭아삭함이 조화로워요~ 아삭하고 고소하고 매콤 달콤 감칠맛에 빨갛게 슥슥 비벼서 맛보면 여름철 별미 따로 없는데요. 참치비빔밥은 한그릇에 푸짐함과 조화로움이 가득해서 더 맛있는 것 같아요. 영상도 같이 담았어요. 간단한 레시피로 맛볼 수 있어 좋고 맛과 향, 식감까지 담긴 메뉴랍니다. 생열무의 풋풋한 아삭함과 참치의 고소함 두 가지 재료가 잘 어울려 실패 없어요. 재료를 조화롭게 해주는 양념장 레시피하나면 더 맛깔나게 즐길 수 있고요. 더운 날 맛있게 입맛 돋우는 참치 열무비빔밥 만드는법 간단하고 푸짐하게 챙겨드세요^^ 끄읕 !

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