두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 대패 삼겹살 된장찌개 레시피

재료 중에서도 두부를 듬뿍 넣고 구수하게 끓인 된장찌개는 짭조름하게 간을 맞춘 뒤 두부넣어 만들어서 담백 고소한 맛과 부드러운 식감, 단백질 영양까지 챙길 수 있어요. 두부 이외에 대패삼겹살, 애호박, 양파, 표고버섯 등의 재료로 끓여서 푸짐한 된장찌개를 맛볼 수 있습니다. 두부된장찌개는 집에 있는 야채, 버섯과 같은 재료는 넉넉하게 준비하고 풍미를 더해주는 대패와 쌀뜨물로 구수하고 진한 국물맛을 내어 만들어 보았습니다. 두부 된장찌개 맛있게 끓이는 법 함께 시작해보도록 해요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동실에 소분해둔 대패 삼겹살은 한 줌 100g 정도 준비했습니다. 기름이 많은 부위라 많이 넣으면 느끼할 수 있어요. 두부 된장찌개 끓이는법 재료는 냉장고 속 자투리 채소나 고기를 넣으면 진하게 맛을 낼 수 있습니다. 작은 한 모를 준비한 뒤 한 입 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 수분이 나오기 때문에 키친타올에 물기는 제거해 주었습니다. 양파는 작은 크기를 준비한 뒤 한 입 크기로 자르고 애호박과 무도 크기를 맞추어 잘라줍니다. 재료는 숟가락으로 떠먹기 좋도록 크기를 맞추어 잘라 준비해 주면 됩니다. 표고버섯은 밑동을 자르고 한입에 먹기 좋게 썰고 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.

Step 2

달군 냄비에 대패 삼겹을 먼저 볶아줍니다. 기름이 많은 편이라 따로 식용유는 두르지 않았습니다. 고기 표면이 색이 변하고 익으면 무를 함께 넣고 볶아줍니다. 그럼 시원하면서도 고소한 맛을 낼 수 있어요. 2~3분 정도 볶은 뒤 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 전체적으로 골고루 어우러지도록 볶습니다. 고추장 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술 간 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어줍니다. 고추장이 풀어지면서 재료들과 섞이도록 볶아줍니다. 그럼 깊은 맛도 낼 수 있고 텁텁하지 않고 깔끔하게 고추기름을 낼 수 있어요.

Step 3

쌀뜨물 400ml 정도 부어줍니다. 건더기 양에 따라 조절해서 넣어주세요. 쌀뜨물은 담백하고 구수하게 맛을 내어 맛이 잘 어울리는데요. 입맛에 따라 물이나 멸치육수, 코인 육수를 활용해 주셔도 됩니다. 자박자박하게 잠길 정도로 부어주세요. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 된장 2 큰 술을 넣고 풀어줍니다. 재래식 된장을 넣어주었는데 집집마다 짠맛의 차이가 있어 양을 조절해 주고 짠맛이 강한 집 된장은 설탕을 약간 넣어 감칠맛을 부드럽게 해주세요. 참치액 1 작은 술도 함께 넣습니다. 중불에서 양념재료가 어우러질 수 있도록 한소끔 끓입니다. 재료가 거의 다 익으면 두부와 대파, 고추를 넣어줍니다. 매콤 칼칼한 청양고추를 넣었는데 매운맛은 입맛에 따라 조절해 주세요. 간을 맞추어 끓여 마무리 완성합니다. 재료를 순서대로 넣고 볶다가 끓이면 간단한 된장찌개 레시피 완성입니다.

Step 4

보글보글 끓여 식탁 위에 올려 완성합니다. 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법은 재료를 푸짐하게 넣고 끓여서 부드러운 두부와 재료들의 감칠맛이 구수합니다. 된찌는 집에 있는 재료를 넣고 두부만 넉넉하게 넣어도 맛있죠. 두부를 건져 먹다 보면 된장찌개 한 냄비가 절로 든든합니다. 된장찌개 맛있게 끓이는법을 정리해보면 고추장과 재료를 한번 볶아 깊은 맛을 살리고 쌀뜨물이나 멸치육수, 코인육수를 활용해 구수하게 국물맛을 더해 간단하게 만들 수 있습니다. 된장찌개 맛있게 끓이는 법 레시피를 참고하여 온가족이 좋아하는 저녁 메뉴 만들어드세요. 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊