Quiche mexicaine

Name: Quiche mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 Rouleau de pâte brisée; 300 G de boeuf haché (10 oz); 1 Oignon; 1 Petit piment; 2 Gousses d'ail; 2 Cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive; 2 Cuillères à soupe ( à table) de concentré de tomates; 1/2 Poivron rouge; 2 Tomates; 1 Petite boîte de grains de maïs; 3 Jaunes d'œufs; 20 Cl de crème (4/5 tasse); Poivre & sel; Persil