Zucchine sott’olio

Le zucchine sott'olio sono una delle mie conserve preferite, una preparazione molto semplice e facile da realizzare ma che porta con se tutto il gusto dell'estate. Insieme alle melanzane sott'olio sono la cosa che non manca mai nella mia dispensa durante i lunghi mesi invernali, di solito me le regalano, ma quest'anno ho deciso di provare a farmele da me. Dopo aver reperito delle zucchine di campagna, ed aver avuto la ricetta con i tempi di cottura esatti per rendere la verdura bella croccante come piace a me, mi sono armata di vasetti per le conserve e mi sono data da fare e questo è il risultato. Le zucchine sott'olio possono essere servite come antipasto su delle bruschette di pane caldo o come contorno per accompagnare formaggi o piatti a base di pesce e rallegreranno le vostre tavole con il loro colore verde brillante ed il loro sapore appetitoso. Vi lascio quindi alla ricetta di oggi, e ricordatevi di ripassare sul blog oggi pomeriggio, perchè vi aspetta una nuova video ricetta. Un bacio e a più tardi :*

Unbalanced

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