By Balza .
PEPERONATA PERFETTA
5 steps
Prep:15minCook:1h
La peperonata è vita. 4 ingredienti in croce, mega semplice da preparare ma troppo troppo buona. 🔥
Buona appena fatta, secondo me ancora più buona a temperatura ambiente il giorno dopo. La amo. ❤️
Updated at: Sun, 20 Jul 2025 20:49:32 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories117.2 kcal (6%)
Total Fat4 g (6%)
Carbs17.9 g (7%)
Sugars10.1 g (11%)
Protein3.1 g (6%)
Sodium212.2 mg (11%)
Fiber4.8 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Affettiamo finissima la cipolla e mettiamo a soffriggere in abbondante olio evo.
Step 2
Quando sarà soffritta aggiungiamo i peperoni tagliati abbastanza fini e lasciamo rosolare a fiamma alta.
Step 3
Sale, zucchero, pepe e soffriggiamo finché non attaccano sul fondo.
Step 4
Molto importante che siano belli arrostiti per avere un sapore più intenso e goloso.
Step 5
Sfumiamo con l’aceto, aggiungiamo la passata e l’acqua e facciamo sobbollire per un’ora.
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