By swissmilk.ch
Rüebli-Magronen-Eintopf
Instructions
Prep:40min
Updated at: Fri, 11 Sep 2026 10:09:55 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
45
High
Nutrition per serving
Calories730.5 kcal (37%)
Total Fat32 g (46%)
Carbs84.2 g (32%)
Sugars17.3 g (19%)
Protein26.2 g (52%)
Sodium586.9 mg (29%)
Fiber7.8 g (28%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
200gmagronen
salz
6 dlmilch
1 elgemüsebouillongranulat
2 briefchensafran
oder einige safranfäden
1knoblauchzehe
gepresst
500gfestkochende kartoffeln
geschält, gewürfelt
600grüebli
gelb und orange, geschält, in stäbchen geschnitten
100gmascarpone
schweizer
100gsbrinz gerieben
aop
2 elglattblättrige petersilie
gehackt
pfeffer
50grohschinken
in streifen geschnitten
bratbutter
oder bratcrème
glattblättrige petersilie
zum garnieren
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