Paella mixta

Name: Paella mixta
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: European, Spanish
Ingredients: 350 g TK-Frutti-di-mare (Meeresfrüchtemischung); 400 g TK-Miesmuscheln mit Schale; 1 (ca. 600 g; mit Haut und Knochen) Hähnchenbrust; 3 EL Olivenöl; 500 g Fischfilet (z. B. Seehecht); 2 rote Paprikaschoten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer; 2 Döschen (à 0,1 g) Safranfäden; 1 Glas (400 ml) Fischfond; 175 ml Orangensaft; 1 Dose(n) (425 ml) Kirschtomaten; 250 g Paellareis; 4 Stiel(e) Petersilie; Alufolie