Nudeln mit Pilzen

Name: Nudeln mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 225 g Nudeln nach Wahl ((60 ml des Nudelwassers aufheben)); 1 1/2 Esslöffel Olivenöl; 130 g Lauch (geschnitten); 225 g weiße Champignons (in Scheiben geschnitten); 3-4 Knoblauchzehen (gehackt); Salz (schwarzer Pfeffer und Chiliflocken, nach Geschmack); 2 1/2 Esslöffel gehackter frischer Estragon (oder Petersilie); 60 ml trockener Weißwein (oder Gemüsebrühe); 1 Teelöffel Tamari (oder Kokos-Aminos); Vegane Sahne/Creme (nach Geschmack (optional für eine cremige Sauce)); Frischer Zitronensaft; Veganer Parmesan (zum Bestreuen)

Instructions

Prep:10minCook:15min

Leckere Nudeln mit Pilzen in etwa 25 Minuten - perfekt für ein herzhaftes, aber gesundes Mittag- oder Abendessen. Die Champignon-Pfanne ist vegan und ein schnelles Pasta-Rezept, das auch glutenfrei zubereitet werden kann.

Updated at: Fri, 19 Sep 2025 03:56:34 GMT