
By elavegan.com
Nudeln mit Pilzen
Instructions
Prep:10minCook:15min
Leckere Nudeln mit Pilzen in etwa 25 Minuten - perfekt für ein herzhaftes, aber gesundes Mittag- oder Abendessen. Die Champignon-Pfanne ist vegan und ein schnelles Pasta-Rezept, das auch glutenfrei zubereitet werden kann.
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 19:47:40 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories466.9 kcal (23%)
Total Fat13.2 g (19%)
Carbs68.1 g (26%)
Sugars4.5 g (5%)
Protein15.3 g (31%)
Sodium604.8 mg (30%)
Fiber4.9 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings

225gNudeln
nach Wahl, 60 ml des Nudelwassers aufheben

1.5 esslöffelolivenöl

130gLauch
geschnitten

225gweiße Champignons
in Scheiben geschnitten

3knoblauchzehen
gehackt

Salz
schwarzer Pfeffer und Chiliflocken, nach Geschmack

2.5 Esslöffelfrischer Estragon
gehackter, oder Petersilie

60mltrockener Weißwein
oder Gemüsebrühe

1 TeelöffelTamari
oder Kokos-Aminos

Vegane Sahne
Creme, nach Geschmack, optional für eine cremige Sauce

frischer zitronensaft

Veganer Parmesan
zum Bestreuen
Instructions
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Notes
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Easy
Kid-friendly
Moist
One-dish
Under 30 minutes