Vegane Pasta "Stroganoff"

Name: Vegane Pasta "Stroganoff"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 500 g Pasta der Wahl (hier: Spaghetti); 500 g Champignons; 4 Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 6 eingelegte, saure Gurken; 6 EL Gurkensud; 250 ml pflanzliche Sahne (alternativ: 3 EL Mandelmus und 200ml Pflanzendrink); ½ Bund Petersilie; 1 Zitrone (den Saft davon); 1 EL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten)