마늘꿀절임 먹기좋은 꿀마늘 만드는법 (마늘요리)

환절기가 되면 이것저것 잘 챙겨 먹게 되는데요. 알싸한 향으로 한식에 빠질 수 없는 마늘을 꿀절임 만들어 먹음 먹기도 좋고 영양도 가득이죠. 이맘때 매년 시댁에서 늘 만들어주셨는데 올해는 햇마늘로 제가 직접 만들어보았답니다. 이렇게 하면 된다고? 싶을 정도로 꿀마늘 만드는법은 간단하고 소량으로 만들어 먹기도 좋아요. 몸에 좋다고 과다 섭취하면 오히려 독이 된다고, 만들어두고 하루 3~4알씩 먹음 건강관리하는 데 도움이 된다고 하죠. 알싸한 매운맛은 잡고, 달콤한 꿀을 더해 쫀득한 식감을 살려만들면 먹기도 좋고 맛도 좋아요~ 영양과 정성을 담아 마늘 요리 같이 만들어 보아요^^

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉장고에 보관해두고 먹을 것이라 먼저 유리병은 열탕소독하여 준 뒤 한 김 식혀 수분을 건조해 줍니다. 껍질을 벗긴 뒤 꼭지 부분을 먹기 좋게 깔끔하게 잘라내어 손질해 주어요. 흐르는 물에 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 털어줍니다.

Step 2

찜기에 넓게 펼쳐 담아줍니다. 마늘꿀절임 만드는 가장 기본적인 방법으로 찜기를 활용하여 만들 것인데요. 오븐이나 에어프라이어를 활용하여 구워서 만들어도 되어요. 물이 끓어오르면 찜기를 올려 10분 쪄줍니다. 10분 후 5분 정도 뜸을 들여줍니다. 찐마늘은 넓게 펼쳐주어 식혀줍니다. 그리고 소독한 유리병에 담아줍니다. 꿀을 재료가 잠길 정도로 넣어요. 대략 비슷한 양으로 담기더라고요. 특유의 향과 달달함이 어우러져 풍미가 좋게 느껴져요. 허니갈릭이 따로 없죠. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 2주 정도 숙성해 준 뒤 꺼내어 드시면 된답니다. 숙성되면서 재료의 맛이 어우러지고 쫀득한 젤리 같은 식감이 되어요. 꿀마늘 만드는법 중에 갈아서 만들기도 하는데 그럼 숙성기간이 조금 더 줄어듭니다~ 숙성되면 지금보다 색감이 더 짙어지고, 식감도 쫀득해진답니다. 그럼 먹기도 더 좋고요^^ 마늘요리 영상을 같이 보시면 조금 더 쉽게 만들어 드실 수 있어요. 마늘꿀절임 만드는법 찜기에 쪄서 만들면 맵지 않고 달콤한 젤리처럼 챙겨 먹기 좋답니다. 매운맛을 잡아주어 맛있게 챙겨드세요^^ 끄읕 !

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