Ossobuco enjitomatado

Name: Ossobuco enjitomatado
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 medallones de ossobuco de 4 cm de grosor; 3 rebanadas de tocino picadas; 3 jitomates picados; 1 cebolla picada; 1 lata de pimiento morrón; 1 cda. de perejil picado; ½ barrita de mantequilla; ½ taza de harina; 1 taza de vino blanco; 1 ½ cda. de consomé de pollo en polvo; Sal y pimienta al gusto