Albóndigas instantáneas en olla

Name: Albóndigas instantáneas en olla
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 0.5 libras de carne molida de res magra, 85/15 a 90/10 2 huevos grandes; 1 dientes de ajo pequeño triturados y picados; 1/8 taza de cebolla finamente picada; 1/8 taza de pan rallado; 1/8 taza de queso parmesano rallado; 1/8 taza de leche; 1 cucharadita de perejil picado; 1/8 cucharadita de condimento italiano; 1/2 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 cucharadas de aceite de oliva; 1/8 taza de cebolla finamente picada; 1 diente de ajo pequeño picados; 1 tomates triturados; 1 lata 6 onzas de salsa de tomate; 1 taza de agua o caldo de res sin sal o parte vino tinto; 1/2 cucharada de albahaca fresca picada; o 1/2 cucharaditas de hojas secas de albahaca; 1/2 cucharaditas de sal; 1/8 cucharadita de pimienta negra molida; 1 lata 6 onzas de pasta de tomate; Opcional: 1/2 cucharadita de azúcar o al gusto; Opcional: 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado o al gusto; Opcional: queso parmesano rallado para servir

4 steps

Prep:20minCook:14min

Updated at: Sat, 18 May 2024 17:30:02 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories403.4 kcal (20%)

Total Fat17.8 g (25%)

Carbs32.5 g (13%)

Sugars17.9 g (20%)

Protein31.5 g (63%)

Sodium1809.4 mg (90%)

Fiber6.2 g (22%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

Para la carne

0.5 librascarne molida de res magra

85/15 a 90/10 2 huevos grandes

1 dientesajo

pequeño triturados y picados

0.13 tazacebolla

finamente picada

0.13 tazapan rallado

0.13 tazaqueso parmesano rallado

0.13 tazaleche

1 cucharaditaperejil

picado

0.13 cucharaditacondimento italiano

0.5 cucharaditasal

0.13 cucharaditapimienta negra molida

Para la salsa

0.5 cucharadasaceite de oliva

1lata de salsa de tomate

1 tazaagua

o caldo de res sin sal o parte vino tinto

0.5 cucharadaalbahaca

fresca picada, o 1/2 cucharaditas de hojas secas de albahaca

0.5 cucharaditassal

0.13 cucharaditapimienta negra molida

1lata de pasta de tomate

0.5 cucharaditaazúcar

o al gusto

0.5 cucharaditahojuelas de pimiento rojo

triturado o al gusto

queso parmesano rallado

Opcional, para servir

Instructions

Step 1

En un tazón grande, combine la carne molida con los huevos batidos, el ajo, la cebolla, el pan rallado, el queso parmesano, la leche, el perejil, el condimento italiano, la sal kosher y la pimienta negra molida. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Refrigere la mezcla de albóndigas mientraspreparas la salsa.

Step 2

Elija la configuración de salteado en la olla instantánea y agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y cocine por 2 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, el agua ocaldo, albahaca, sal kosher, pimienta molida, azúcar y hojuelas de pimiento rojo, si se usa.

Step 3

Forme albóndigas de 1 pulgada o más grandes con la mezcla de carne molida. Colóquelas sobre la mezcla de salsa, formando capas según sea necesario. No las empuje hacia abajo o podrían perder su forma.

Step 4

Bloquee la tapa de Instant Pot en su lugar y gire la perilla de ventilación para "sellar". Elija la configuración manual y alta presión y luego configure el temporizador en 9 minutos.