Rotbarschfilet mit Kartoffelkruste

Name: Rotbarschfilet mit Kartoffelkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 450 g Kartoffeln, mehlig kochend, grob geraspelt; 3 EL Pflanzencreme; 450 g Rotbarschfilet (3 Stück); 1 - 2 EL grober Senf; 450 g Salatgurke (1 mittelgroße); 1 - 2 Knoblauchzehen; 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter; Pfeffer; 300 g Rote Beete, gegart (Vakuumpack); 1 unbehandelte Orange; 75 g Rotweinessig; 75 g brauner Zucker; 1 Lorbeerblatt