Emmis klassische Hühnersuppe - ganz einfach

Name: Emmis klassische Hühnersuppe - ganz einfach
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Cuisine: Japanese, Asian
Ingredients: 1 Suppenhuhn ca, 2,2 kg (gerne Bio) (einfacher geht es in den Topf, wenn es halbiert oder geviertelt ist); 1 Einheit Suppengrün: 1 Stange Lauch, Knollensellerie (ca. 150g), 1 große Möhre, Blumenkohl (ca. 150g); 1 Stück Petersilienwurzel (ca. 50g) (geschält und grob gewürfelt); 1 Stück Ingwer (ca. Daumengroß) (Abputzen/Schale abkratzen und in Scheiben schneiden); 1 Zwiebel, mittelgroß bis groß (gerne Bio) (mit Schale! Gewaschen, halbiert); 1 Lorbeerblatt; 1 EL Pfefferkörner, weiß oder schwarz; 1 EL Salz; Gemüse nach Wahl, z.B. Möhre, Blumenkohl oder Erbsen; Suppennudeln; Petersilie oder Schnittlauch, frisch (fein geschnitten)

Instructions

Prep:30minCook:2h 30min

Der Suppenhuhn-Klassiker geht einfacher als man denkt und ist auch prima zum Einfrieren geeignet. Unsere Omas und Mamas wussten bereits damals, was gut ist.

Updated at: Sat, 08 Feb 2025 10:18:33 GMT