Hähnchenbrustfilet-Kürbis-Curry im Wok mit Reis

Name: Hähnchenbrustfilet-Kürbis-Curry im Wok mit Reis
Cuisine: Asian
Ingredients: 400 g frisches Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle; 2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle; 600 g Kürbis ( Hokkaido ); 300 g Möhren; 100 g Porree; 1 Zwiebel ca. 100 g; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL mildes Currypulver; 600 ml Hühnerbrühe ( 3 TL instant ); 100 ml Kochsahne; 1 EL Tapiokastärke; 250 g Basmati Reis; ½ TL Salz; 4 Stängel Petersilie