Air fryer crispy Chili beef

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Mische alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel. Gib die Steakstreifen dazu und wende sie, bis sie vollständig bedeckt sind. Lasse die marinierte Fleischmischung, wenn möglich, bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ziehen oder fahre direkt mit Schritt 2 fort.

Step 2

Streue die Maisstärke (Cornflour) über die Steakstreifen und mische sie gut, bis jedes Stück eine mehlige Beschichtung hat. Trenne die Streifen voneinander und lege sie auf einen Teller. Beträufle jedes Steakstück leicht mit etwas Öl. Heize, falls vorhanden, den Airfryer auf 220 °C vor.

Step 3

Gib das Fleisch vorsichtig auf das Gitter des Airfryers und gare es für 6 Minuten. Wende die Streifen anschließend und gare sie für weitere 4–6 Minuten, bis sie knusprig sind.

Step 4

Erhitze währenddessen 2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze. Brate darin den zerdrückten Knoblauch, den in Stifte geschnittenen Ingwer, die dünn geschnittene Chili, die Paprika, Brokkoli und die weißen Enden der Frühlingszwiebeln für 2–3 Minuten an, bis die Paprika etwas weicher wird. Achte darauf, dass der Ingwer und der Knoblauch nicht anbrennen. Gib dann den Reisessig (oder Weißweinessig), die Sojasauce, die süße Chilisauce und den Tomatenketchup hinzu, rühre gut um und lasse alles für etwa eine weitere Minute köcheln, bis die Sauce leicht sprudelt.

Step 5

Gib das zuvor im Airfryer gegarte Rindfleisch in den Wok und vermische es gründlich mit der Sauce. Koche alles für etwa eine weitere Minute, bis das Gericht richtig heiß ist. Serviere es, garniert mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln, und biete bei Bedarf etwas zusätzliche Sauce an