Gebratene Chow Mein Nudeln mit Teriyaki-Marinade

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Step 1

8 EL Sojasauce mit Mirin, Honig, Sesamöl und dem Saft einer Limette mischen. Knoblauch und Ingwer schälen, klein hacken und ebenfalls hinzufügen. Die Stärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und in die Marinade geben.

Step 2

Brokkoli, Paprika und Möhren waschen. Die Röschen vom Brokkoli abtrennen und für 3 Minuten blanchieren. Paprika und Möhren in Streifen schneiden.

Step 3

3 EL Sonnenblumenöl in einem beschichteten Wok erhitzen, Hähnchen darin anbraten, bis er knusprig-braun wird. Aus dem Wok entnehmen und dann das Gemüse im restlichen Öl bei hoher Hitze 3-4 Minuten braten, bis es weich ist und eine leichte Bräunung bekommt.

Step 4

Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Nudeln und Hänchen hinzufügen und alles mit der Marinade ablöschen. Kurz aufkochen lassen.

Step 5

Nudeln auf 4 Teller verteilen, mit Chiliöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.