Wimmelblech „Sonntagsspaziergang im Wald“

Name: Wimmelblech „Sonntagsspaziergang im Wald“
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: European
Ingredients: 500 g Brokkoli; 300 g braune Champignons und kleine Kräuterseitlinge; 4 Schalotten; 2 Entenbrüste (à ca. 300 g); 4 EL Öl; 1 TL Öl; 3 Zweig/e Rosmarin; 500 ml trockener Rotwein; 1 EL Tomatenmark; 1 EL, geh. Speisestärke; 5 Wacholderbeeren; 2 EL Wildpreiselbeeren (Glas); 200 g Schmand; 1 EL Honig; 2 EL Pinienkerne