Herzhafter Schichtsalat mit geräucherter Entenbrust

Name: Herzhafter Schichtsalat mit geräucherter Entenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 150g Entenbrust, geräuchert; 150g Gemischter Salat (Babyspinat, Rucola); 0.5 Gurke; 75g Feta-Käse; 50g Walnüsse; 1 EL Honig; 4 EL Olivenöl; 2 EL Aceto Balsamico; Salz; Pfeffer

4 steps

Prep:20minCook:20min

Ein köstlicher Schichtsalat mit zarter geräucherter Entenbrust, knackigem Salat, cremigem Feta, frischen Gurken und süß-karamellisierten Walnüssen.

Updated at: Thu, 21 Aug 2025 00:17:23 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories366.1 kcal (18%)

Total Fat34.1 g (49%)

Carbs10.1 g (4%)

Sugars6.6 g (7%)

Protein12.9 g (26%)

Sodium622 mg (31%)

Fiber1.5 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

150gEntenbrust geräuchert

150gGemischter Salat

Babyspinat, Rucola

0.5gurke

75gFeta Käse

50gwalnüsse

1 elhonig

4 elolivenöl

2 elaceto balsamico

salz

pfeffer

Instructions

Step 1

Vorbereitung: Die geräucherte Entenbrust in hauchdünne Scheiben schneiden. Gurke fein würfeln. Feta-Käse zerbröseln.

Step 2

Karamellisierte Walnüsse: Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten. Honig hinzufügen und unter Rühren karamellisieren lassen. Auf einem Backpapier abkühlen lassen und grob hacken.

Step 3

Dressing: Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 4

Anrichten: Nimm 4 schöne Gläser. Beginne mit einer Schicht Salat. Gib darauf abwechselnd Entenbrustscheiben, Gurkenwürfel und Feta. Wiederhole die Schichten. Zum Schluss das Dressing darüber geben und mit den karamellisierten Walnüssen garnieren.