감자튀김 에어프라이어 웨지감자 만들기 에어프라이어 감자 요리

간단한 감자요리로 에어프라이어로 감자튀김을 만들었어요. 에어프라이어에 조리하면 소량의 기름을 사용하여 겉을 바삭하고 속을 촉촉하게 요리할 수 있는데요. 제철 햇감자로 만들어 부드럽고 고소하게 맛볼 수 있답니다. 에어프라이어 감자를 간단하게 만들 수 있는 웨지감자는 반달 모양으로 길게 자른 뒤 밑간하여 튀겨서 완성하면 아이들 간식이나 술안주로 먹기에도 좋답니다. 웨지감자의 바삭하면서도 포슬포슬 파근한 식감을 살려 레시피 따라 만들기 시작해 보도록 해요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

중간 크기로 2개를 준비했어요. 튀김 종류이다보니 먹을만큼 바로 만들어 먹는 것이 겉바속촉으로 맛있으니 양을 조절해주세요. 껍질째 만드는 웨지감자를 만들 것이라 조리용솔로 가볍게 문질러 세척해주었어요. 햇감자라 연하고 보드라워 껍질째 만들어도 좋습니다. 입맛에 따라 필러로 껍질을 벗겨도 됩니다. 길게 자르기 위해 먼저 반으로 길게 썰어줍니다. 대각선으로 칼날을 넣고 웨지모양으로 잘라줍니다. 식감과 모양을 예쁘게 만들기 위해 물결칼을 활용해서 썰어주었습니다.

Step 2

바삭한 식감을 위해 물에 담가 전분기를 제거해줍니다. 잠길 정도로 물을 붓고 살짝 흔들어 씻은 뒤 10분 정도 담갔다 헹구어줍니다. 뽀얀 물이 나오지 않을 정도면 됩니다. 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 수분을 제거해 준 뒤 튀김을 만들어야 바삭바삭 고소해요.

Step 3

소금 1/5 큰 술을 골고루 뿌려 버무려줍니다. 입맛에 따라 파프리카나 칠리파우더를 넣고 향신재료로 시즈닝을 하기도하는데 제철 햇감자가 담백하고 고소해서 소금 간만 해줘도 맛이 좋습니다. 너무 짜지않게 감칠맛을 더해주고 부족한 간은 케첩에 찍어 먹거나 치즈가루를 약간 뿌려도 좋습니다. 식용유를 골고루 뿌려 버무려줍니다. 저는 아보카도 오일로 요리해 주었습니다. 웨지감자를 만들 때 기름에 튀겨서 만들어야하지만 에어프라이어로 요리하면 소량의 기름으로 바삭한 식감을 살릴 수 있어요. 고르게 버무려지도록 섞어줍니다.

Step 4

에프 트레이에 겹치지 않게 올려줍니다. 에어프라이어 조리시간은 190도 15분 기준으로 기기의 사양 또는 두께에 따라 온도를 조절해 줍니다. 앞뒤로 고르게 열이 전달될 수 있도록 중간에 한번 뒤집어준 뒤 15분 정도 조리해주었습니다. 노릇노릇 맛있게 구워졌습니다.

Step 5

간에 따라 뜨거울 때 부족한 소금을 더하거나 치즈가루를 뿌려도 좋습니다. 바삭하고 포슬포슬 부드럽게 완성입니다. 영상도 같이 담았어요. 새콤달콤한 케첩을 곁들여 담았어요. 갓 튀겨서 뜨거울 때 먹으면 식감과 풍미를 맛있게 즐길 수 있어요. 햇감자로 만들어 파근한 맛이 깊어 웨지감자 모양으로 자른 뒤 튀겨주면 아이도 좋아하는 간식이 된답니다. 에어프라이어 감자튀김 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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