Gebratene Nudeln mit Tofu

Name: Gebratene Nudeln mit Tofu
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Chinese, Asian
Ingredients: 3 Möhren; 4 Frühlingszwiebeln; 0.5 Packung Tofu (= 150 g); 160 g Mungobohnenkeimlinge (Glas); 400 g Mie-Nudeln; 1 kleine Chilischote; 5 EL Sojasoße; 0.5-1 TL gekörnte Gemüsebrühe; 3 EL Reisessig; 3 EL Pflanzenöl; 1 EL Zucker; 1 Ei; Salz; frisch gemahlener Pfeffer