Saumon rôti en croûte de dukka

Name: Saumon rôti en croûte de dukka
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux; 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue; 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon avec la peau (dans la partie épaisse); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 pot de 250 ml d’un mélange de légumes grillés, égouttés; 40 g (1/4 tasse) d’olives noires séchées au soleil, dénoyautées et hachées grossièrement; 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé; Quartiers de citron, pour le service

Instructions

Prep:15minCook:10min

Prête à servir en moins de 30 minutes, cette recette est aussi savoureuse que facile à cuisiner. Son secret? La dukka, un condiment d’épices et de noix qu’on utilise pour enrober le poisson. Un plat dans lequel les saveurs rôties de la croûte s’accordent à la chair fondante du saumon. À servir avec une salsa aux légumes grillés.

Updated at: Thu, 27 Mar 2025 17:10:12 GMT