By Bien Manger Bien Vivre
Saumon à l'orge, lentilles vertes et riz rouge
7 steps
Prep:10minCook:10min
En hiver : remplacer les courgettes par du panais
Updated at: Sun, 14 Jan 2024 16:29:03 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories708.7 kcal (35%)
Total Fat21.4 g (31%)
Carbs91.3 g (35%)
Sugars7.9 g (9%)
Protein43.6 g (87%)
Sodium480.5 mg (24%)
Fiber24.3 g (87%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Verser 1 c. à c. d'huile d'olive dans une poêle ou un wok, faire revenir l'oignon épluché et émincé et la courgette coupée en lamelles pendant 6 à 8 minutes sur feu vif.
Step 2
Dans une autre petite poêle, placer les filets de saumon côté peau dans 1 c. à c. d'huile d'olive chaude, saler, poivrer, ajouter l'ail en poudre et arroser régulièrement de jus de citron. Faire cuire pendant 8 minutes à feu moyen.
Step 3
Placer l'orge, les lentilles et le riz rouge au micro ondes environ 2 minutes, en suivant les instructions, puis verser dans la poêle contenant les courgettes et les oignons.
Step 4
Réchauffer quelques minutes.
Step 5
Retourner le saumon et faire griller côté chair pendant environ 3 minutes.
Step 6
Placer les légumes dans une assiette, déposer le saumon par dessus.
Step 7
Ajouter les tomates cerises tranchées, parsemer de persil et arroser de jus de citron.
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