전기밥솥 콩나물밥 만들기 간단 소고기 콩나물밥 양념장

쌀을 씻어 콩나물을 올려 밥을 짓는 콩나물밥은 간단 레시피로 요리할 수 있는 메뉴죠. 전기밥솥 콩나물밥 만들기 할 때 채소에서 나오는 수분을 감안하여 밥물을 질지않게 잡아주는 것과 아삭아삭한 식감을 살려주는 것이 요리 과정에서 중요한 포인트인데요. 여기에 고소한 소고기를 넣어주면 푸짐한 한 끼 식사를 맛볼 수 있답니다. 만들어보면 간단하고 맛도 좋아서 단골 메뉴로 찾게 되는 한 그릇 메뉴이기도 한데요. 간단콩나물밥 만들기위해 메인재료를 다듬는 것에서부터 밑간, 밥물 잡기, 전기밥솥 취사 방법과 풍부한 감칠맛의 양념장까지 차근차근 요리해 보도록 해요^^

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀은 깨끗하게 씻어 체반에 밭쳐 물기를 털어줍니다. 따로 불리지 않고 바로 밥을 지어줄 것이에요. 콩나물은 다듬어 손질해 주는데요. 아이와 신랑이 꼬리와 머리를 좋아하지 않아 꼬리는 잘라내어주고, 머리는 1/3 정도 떼어내어주었어요. 입맛에 따라 상태가 좋지 않은 것만 골라내고 머리부터 꼬리까지 모두 넣어도 좋습니다. 비린내가 나지 않게 살살 흔들어 씻어줍니다. 소고기는 다짐육을 넣어주었는데요. 불고깃감이나 잡채용을 먹기좋게 잘라 넣어도 좋습니다. 지방이 적은 부위가 담백하게 어울려요. 진간장 1 큰 술, 황설탕 1 작은 술 간 마늘 1/2 작은 술, 맛술 1 작은 술 참기름 1/2 큰 술, 후추 약간 넣어줍니다. 양념이 어우러지도록 버무려줍니다. 고소하고 짭조름한 맛이 잘 어울려 먹을수록 구수하게 별미에요.

Step 2

전기밥솥 내솥에 씻은 쌀을 넣어줍니다. 물을 털어내고 쌀알만 넣어주어야 물의 양을 정확하게 계량하기 좋아요. 밥을 짓는데 익숙하다면 어림짐작으로 밥물 맞추기가 되지만 콩나물밥 전기밥솥으로 만들 땐 진밥이 지어질 수 있어 계량컵을 활용하는 게 좋습니다. 일반적인 밥을 쌀과 물 1:1로 잡는다면 재료에서 수분이 나오기 때문에 1: 0.7~0.8 정도로 잡아주면 됩니다. 불리지 않은 쌀 2컵에 물 1.8컵 부어줍니다. 그 위로 밑간 한 소고기를 올려줍니다. 양념을 해주었기 때문에 밥알에 간이 스며들어 더 맛이 구수해요. 손질해둔 채소에 들기름 1 큰 술을 뿌려 조물조물 가볍게 버무려줍니다. 들기름에 버무려 올려주면 아삭하고 고소한 풍미가 더 맛있어요. 마지막으로 골고루 펼쳐 올려줍니다.

Step 3

내솥을 넣은 뒤 취사 버튼을 눌러줍니다.

Step 4

취사가 되는 동안 콩나물밥 양념장을 만들어요. 매콤 짭조름하게 만들면 구수한 맛과 더욱 잘 어울린답니다. 간장 2 큰 술, 국간장 1 큰 술 고춧가루 2/3 큰 술, 매실액 2/3 큰 술 간 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 올리고당 약간, 통깨 약간 다진 쪽파와 고추를 넣어줍니다. 국간장을 같이 넣어주면 깊은 감칠맛을 내기 좋으며 매운맛을 좋아한다면 칼칼하게 청양고추 다져 넣어도 맛있어요.

Step 5

취사가 완료되면 밥솥을 열어요. 구수한 풍미가 가득 맛있게 지어졌답니다. 아삭아삭하게 잘 익었어요. 뜨거울 때 주걱을 세워가며 골고루 어우러지도록 잘 섞어줍니다. 푸짐하게 담은 뒤 양념장 올려 슥슥 비벼 먹음 별미가 따로 없죠. 고소함과 아삭함을 동시에 맛보면서 특유의 감칠맛에 자꾸만 손이 가요. 영상도 같이 담았어요. 간단하게 콩나물만 넣고 밥을 지어도 맛있지만 소고기까지 같이 넣어주면 맛은 물론 든든한 한 끼를 챙겨 먹을 수 있는데요. 쌀 위에 소고기-콩나물 순으로 올려 밥을 지어 간도 맛깔나게 어우러지고 아삭하게 잘 만들어졌답니다. 전기밥솥 콩나물밥 만들기 푸짐하고 맛있게 요리해드세요^^ 끄읕 !

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